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Baker's yeast IgE Test (Specific IgE und Gesamt-IgE)

Veröffentlicht: 9. August 2026Aktualisiert: 15. August 2026

Dieser Bluttest misst Antikörper gegen Backhefe und den Gesamt-IgE-Wert zur Diagnose einer Hefeallergie.

Kurzfassung

{"Misst IgE-Antikörper gegen Backhefe (Saccharomyces cerevisiae)","Bestimmt auch den Gesamt-IgE-Wert im Blut","Hilft bei der Diagnose von Hefeallergien und -unverträglichkeiten","Wird bei Verdacht auf allergische Atemwegs- oder Hautreaktionen eingesetzt","Keine besondere Vorbereitung erforderlich"}

Medizinisch geprüft von WellAlly-RedaktionsteamZuletzt geprüft 15. August 2026Redaktionelle Richtlinie

Wichtigste Fakten im Überblick

LOINC
41202-3
Kurzcode
BYEAST
Synonyme
Baker's yeast IgE/IgE total %
Kategorie
Klinische Chemie
Probe
serum
Probenbehälter
Serum separator tube (SST) or red-top tube with serum transfer to plastic vial
Einheiten
N/A
Referenz min.
0.35
Referenz max.
0.69
Kritischer Bereich
— – 100 N/A
Nüchtern
Nein
Population
Erwachsene
Geschlecht
all
Altersbereich
0–99 Jahre
Methode
Fluorescent Enzyme Immunoassay (FEIA) / ImmunoCAP
CPT
86003
SNOMED
395131003
Probenvolumen
0.5 mL serum minimum; 1 mL preferred
Probenstabilität
Stable at room temperature for 1 day; refrigerated (2-8°C) for 7 days; frozen (-20°C or below) for up to 6 months. Avoid repeated freeze-thaw cycles.
Hämolyse max.
100
Lipämie max.
200
Ikterus max.
50
Bearbeitungszeit
24–72 Stunden
Anordnung
routine

Was ist dieser Test?

Der Baker's yeast IgE Test ist ein Bluttest, der zwei wichtige Werte misst: Zum einen werden spezifische IgE-Antikörper gegen Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) nachgewiesen. Zum anderen wird der Gesamt-IgE-Wert bestimmt, der den Gesamtgehalt an Immunglobulin E im Blut angibt. IgE ist ein Antikörper, der bei allergischen Reaktionen eine zentrale Rolle spielt.

Warum wird dieser Test durchgeführt?

Dieser Test wird durchgeführt, wenn der Verdacht auf eine Allergie gegen Backhefe besteht. Typische Symptome einer Hefeallergie können Hautausschläge, Juckreiz, Nesselsucht, Atembeschwerden, Schnupfen oder Magen-Darm-Beschwerden sein. Der Test ist besonders wichtig für Menschen, die beruflich mit Hefe arbeiten (z.B. Bäcker, Brauer) und Symptome wie Asthma oder allergische Hautreaktionen entwickeln.

Wie wird der Test durchgeführt?

Für den Test wird eine Blutprobe aus einer Vene entnommen. Die Probe wird dann in einem Labor analysiert. Es ist keine spezielle Vorbereitung wie Nüchternheit erforderlich. Der Test kann zu jeder Tageszeit durchgeführt werden.

Was bedeuten die Ergebnisse?

Erhöhte spezifische IgE-Werte gegen Backhefe deuten auf eine Allergie gegen Hefe hin. Der Gesamt-IgE-Wert kann ebenfalls erhöht sein, was auf eine generelle allergische Veranlagung (Atopie) hinweist. Ihr Arzt wird die Ergebnisse zusammen mit Ihren Symptomen und Ihrer Krankengeschichte interpretieren.

Reference range

Negative: <0.35 kU/L; Equivocal: 0.35-0.69 kU/L; Positive: ≥0.70 kU/L. Total IgE reference range for adults: <100 kU/L (varies by age)N/A

Probenart: serum

No special preparation required. Patient should be informed that recent antihistamine use does not interfere with IgE testing. Avoid hemolyzed or lipemic samples when possible.

Clinical interpretation

How abnormal results are interpreted and what conditions they suggest.

Dieser Test ist wichtig für die Diagnose einer Typ-I-Allergie (Soforttyp) gegen Backhefe. Er hilft bei der Unterscheidung zwischen einer echten Allergie und anderen Unverträglichkeiten. Bei berufsbedingten Allergien (z.B. Bäckerasthma) kann der Test zur Abklärung der Ursache beitragen. Die Ergebnisse werden oft in Verbindung mit anderen Allergietests (z.B. Hautpricktests) verwendet, um ein vollständiges Bild der allergischen Situation zu erhalten.

Häufige Fragen

Muss ich vor dem Test nüchtern sein?
Nein, Sie müssen nicht nüchtern sein. Sie können wie gewohnt essen und trinken. Es ist jedoch ratsam, Ihrem Arzt mitzuteilen, welche Medikamente Sie einnehmen, da einige Medikamente die Testergebnisse beeinflussen können.
Wie lange dauert es, bis die Ergebnisse vorliegen?
Die Laboranalyse dauert in der Regel 1-3 Werktage. Ihr Arzt wird Ihnen die Ergebnisse bei Ihrem nächsten Termin mitteilen und erklären.
Was passiert, wenn ich positiv auf Hefe-IgE getestet werde?
Ein positives Ergebnis bedeutet, dass Sie IgE-Antikörper gegen Backhefe haben und somit allergisch reagieren können. Ihr Arzt wird mit Ihnen besprechen, wie Sie Hefe in Ihrer Ernährung und Umgebung vermeiden können und welche Behandlungen bei Symptomen helfen.
Kann ich trotzdem Hefe produkte essen, wenn der Test negativ ist?
Wenn der Test negativ ist, ist eine IgE-vermittelte Allergie unwahrscheinlich. Wenn Sie jedoch weiterhin Symptome nach dem Verzehr von Hefe produkten haben, könnten andere Unverträglichkeiten vorliegen. Besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt.
Unterscheidet dieser Test zwischen Hefeallergie und Candida?
Dieser Test spezifisch für Saccharomyces cerevisiae (Backhefe) misst keine Candida-Infektionen. Bei Verdacht auf Candida werden andere Tests durchgeführt. Beide können jedoch zusammenhängen, da Candida-Antigene ähnliche immunologische Reaktionen auslösen können.
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Diese Informationen dienen ausschließlich Bildungszwecken und ersetzen keinen professionellen medizinischen Rat, keine Diagnose und keine Behandlung.

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Wenn Sie einen medizinischen Notfall vermuten, rufen Sie sofort Ihre örtliche Notrufnummer an oder begeben Sie sich in die nächste Notaufnahme.

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