牛乳好気性菌培養・同定

公開:2026年8月9日更新:2026年8月16日

牛乳中に細菌が存在するかどうかを検査し、菌種を同定することで、牛乳の衛生状態や感染リスクを評価します。

クイックサマリー

["{培養により牛乳中に細菌が増殖しているかを検査し、具体的な菌種を同定して汚染源を特定します。結果は牛乳が安全に飲用できるかの判断に役立ち、食品の安全性検査や乳腺炎の診断にしばしば用いられます}"]

WellAlly編集チームが医学的にレビュー済み最終レビュー日：2026年8月16日編集方針

要点一覧

LOINC: 20879-3
略号: MILKCULT
類義語: Bacteria Mlk Aerobe Cult
カテゴリ: 生化学
検体: serum
容器: Sterile, leak-proof, wide-mouth container (e.g., sterile urine cup or screw-cap sterile vial); culture transport system acceptable
単位: N/A
基準値下限: 48
基準値上限: 72
絶食: false
対象集団: 成人
性別: female
年齢範囲: 12–99 歳
検査方法: aerobic-culture
CPT: 87070; 87077 (identification); 87186 (susceptibility, if indicated)
SNOMED: 44180002 | 274081003 | 119376003
検体量: 5-10 mL of expressed breast milk
安定性: Refrigerated (2-8°C): up to 24 hours. Room temperature (20-25°C): up to 2 hours. Do not freeze. If delayed processing, transfer to transport medium per laboratory protocol.
溶血（最大）: 500
脂肪血症（最大）: 1000
黄疸（最大）: 500
TAT: 48–72 時間
検査依頼: routine

この検査は何ですか？

牛乳好気性菌培養・同定は、牛乳検体中に細菌が存在するかどうかを検査し、具体的な菌種を同定する微生物学的検査法です。検査室では牛乳検体を培養皿に接種し、適切な条件下で培養して細菌の増殖の有無を観察し、菌種の同定を行います。この検査は牛乳の衛生状態と安全性の判断に役立ちます。

なぜこの検査が必要なのですか？

この検査は主に以下の目的で行われます。1）牛乳の衛生状態を評価し、安全に飲用できることを確認する。2）乳牛の乳腺炎を診断し、細菌感染によるものかを検査する。3）食品の安全性監督において乳製品の汚染状況を検査する。4）食中毒事例の調査時に汚染源を追跡する。

検査結果の解釈

結果は通常、陽性（細菌が検出された）と陰性（細菌が検出されない）の2つに分けられます。細菌が検出された場合は具体的な菌種が報告され、よく見られる菌種には黄色ブドウ球菌、大腸菌、連鎖球菌などがあります。菌種によって臨床的な意味は異なり、例えば黄色ブドウ球菌は乳牛の乳腺炎を示唆する場合があり、一部の大腸菌は環境汚染を意味する場合があります。

Reference range

No growth of pathogenic bacteria after 48-72 hours of incubation. Lactobacilli, coagulase-negative staphylococci, and other commensal skin flora may be present as normal contaminants.N/A

検体: serum

Clean the nipple and areola area with soap and water prior to collection. Discard the first few drops of milk. Collect midstream milk into a sterile container. Avoid touching the inside of the container or lid. If the patient is on antibiotics, note the antibiotic therapy on the requisition. Ideally, collect sample before initiating antibiotic therapy when possible.

Clinical interpretation

How abnormal results are interpreted and what conditions they suggest.

牛乳の細菌培養が陽性となる臨床的な意味は、検出された菌種と菌数によって異なります。菌数が多い場合は通常、牛乳の衛生状態が悪いか保存方法が不適切であったことを示し、摂取した人に胃腸症状が現れる可能性があります。乳牛の生産者にとっては、この検査は乳腺炎を早期に発見し治療するのに役立ちます。食品の安全性監督においては、乳製品の品質を確保するための重要な指標となります。

よくある質問

細菌培養が陽性の牛乳を飲むとどうなりますか？

検出された細菌の種類と菌数によって異なります。一部の細菌は高温でのパスチャライゼーション（低温長時間殺菌）の過程で死滅しますが、殺菌されていない生乳を飲むと、下痢や嘔吐などの食中毒症状を引き起こす可能性があります。よく見られる症状には腹痛、下痢、発熱などがあり、重症の場合は速やかに受診する必要があります。

牛乳の結果はどのくらいで出ますか？

細菌培養は通常2〜5日かかります。これは細菌が増殖するのに時間がかかるためで、初期培養が陽性の場合は菌種同定のためにさらに時間が必要です。特殊な病原体が疑われる場合は、確認にもっと長い時間がかかることがあります。

牛乳の細菌汚染を防ぐにはどうすればよいですか？

予防策としては、1）正規のパスチャライズ（低温長時間殺菌）牛乳を選ぶ。2）牛乳を適切に冷蔵保存する。3）清潔な容器を使用する。4）牛乳を長時間室温に置かない。5）搾乳設備を定期的に清掃する、などが挙げられます。乳牛の生産者にとっては、牛舎を清潔に保ち、乳牛の健康状態を定期的に確認することが重要です。

この情報は教育目的のみを目的としており、専門的な医学的アドバイス、診断、または治療の代替とはなりません。

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医学的緊急情况可能性があると思われる場合は、すぐに現地の緊急連絡先に電話するか、最寄りの緊急治療室に直行してください。

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