がん栄養ガイド：治療中およびその後の食事

概要

良好な栄養状態はがんケアの重要な要素であり、治療に対する耐性を高め、筋力および筋肉量を維持し、感染リスクを軽減し、全体的な生活の質を向上させます。がんとその治療は食欲、消化、および栄養吸収に影響を与える可能性があるため、変化するニーズに合わせて食事を調整することは、ケアプランの重要な一部です。このガイドはがんと向き合う方々のための証拠に基づく実用的な栄養アドバイスを提供します。

一般的な栄養関連の副作用

多くの方ががん治療中に栄養関連の副作用を経験し、十分な食事を摂ることや必要な栄養素を得ることが難しくなります。一般的な問題には以下が含まれます：

• 吐き気、嘔吐、胃の不快感
• 味覚または嗅覚の変化（金属的な味を含む）
• 口内炎または口の渇き
• 下痢または便秘
• 食欲不振または早期の満腹感
• 調理や食事を負担に感じる疲労感

栄養上の課題の原因と評価

これらの副作用は、がん自体（特に胃腸のがん особенно胃腸のがん）、化学療法、放射線療法、手術などの治療、薬の副作用、およびがん診断による身体的・精神的なストレスから生じることがあります。一部の治療法はまた、食べ物の栄養素を体が吸収する方法にも影響を与えます。腫瘍ケアチームは、体重追跡、身体組成測定、栄養欠乏症を確認するための血液検査を使用して栄養状態を評価することがあります。この評価は、特定の栄養ニーズと栄養失調のリスクを特定し、個別化されたケアプランの指針となります。

一般的な栄養の推奨事項

個々のニーズはがんの種類、治療、副作用に基づいて異なりますが、多くの場合次のようなことが有益です：

• 安定した体重を維持し、筋肉の損失を防ぐために十分なカロリーを摂取する
• 組織修復と免疫機能をサポートするために毎食20〜30gのタンパク質優先する
• 重要なビタミンとミネラルについては、全粒穀物、果物、野菜、健康的な脂肪に焦点を当てる
• 1日8〜10カップの液体で水分補給を保つ
• 高度に加工された食品、添加砂糖、過剰なアルコールを制限する

食事による副作用の管理

独自のニーズがある場合（胃腸がんや頭頸部がんなど）または経口で十分な食事ができない場合は、ケアチームが経口栄養補助食品、経管栄養（管による栄養供給）、または経静脈栄養（IV栄養）をrecommendするかもしれません。腫瘍学の registered dietitian（RD）はがん患者を支援するように訓練された栄養専門家です：彼らはがんの種類、治療、副作用に応じた個別化された食事プランを作成でき 대부분의がんセンターには保険適用されるRDが在籍しています。

治療中および治療後の栄養

能動的ながん治療中、栄養の主な目標はあなたは丈夫を維持し、体重減少と筋肉消費を防ぎ、治療，尽可能地耐えることです。治疗后、回復をサポートし、健康的な体重を維持し、がんの再発リスクを減らす長期的な健康的な食事習慣を構築することに焦点を当てます。研究では、果物、野菜、全粒穀物、無骨鶏肉、低脂肪タンパク質が豊富な食事、定期的な的身体活動、と組み合わさると、多くの種類のがんの再発リスクを低下させる可能性があることが示されています。