本信息仅供教育用途，不能替代专业医疗建议、诊断或治疗。
急性食物过敏反应急救
食物过敏反应可能在接触后数分钟内发生，程度可从轻微荨麻疹到危及生命的严重过敏反应不等。快速识别症状并及时使用急救药物对于预防严重并发症至关重要。本指南概述了应对疑似食物过敏紧急情况时应采取的即刻急救步骤。
快速摘要
立即评估症状，一旦出现严重过敏反应迹象，立即在大腿外侧注射肾上腺素自动注射器，并立即拨打911。
重要医学免责声明
本指南仅供教育用途，不能替代专业医疗建议、诊断或治疗。如有健康问题，请务必咨询合格的医疗服务提供者。
分步指南
识别症状与严重程度
迅速检查患者是否有过敏反应迹象，并注意症状是否累及多个身体系统。轻度过敏反应通常表现为局部瘙痒、轻微荨麻疹或流涕。严重过敏反应（过敏性休克）的表现则包括呼吸困难、舌头或咽喉肿胀、全身广泛性荨麻疹、反复咳嗽、呕吐、面色苍白或突发头晕。
Important: 切勿等待症状恶化后再准备采取行动；严重过敏反应可迅速恶化，导致呼吸骤停或心血管虚脱。
立即注射肾上腺素
如果患者备有肾上腺素自动注射笔（如EpiPen或Auvi-Q），且出现任何严重过敏反应或呼吸窘迫的迹象，请立即向大腿前外侧中部注射。按照包装说明将注射装置用力按压到位（通常保持2至3秒），直至药液完成注射。为争取急救时间，必要时可隔着衣物直接注射肾上腺素。
Important: 肾上腺素是唯一能够逆转严重过敏反应的一线药物；口服抗组胺药起效过慢，无法阻止气道阻塞。
呼叫急救医疗服务
注射肾上腺素后，请立即拨打911或当地急救电话，或在协助患者的同时指定一名旁观者拨打。明确说明患者正在经历急性过敏反应或严重过敏反应，并说明是否已给予肾上腺素。即使症状看似缓解，仍需通过专业的急救转运送医接受临床监护。
妥善安置患者体位
协助患者平躺，并将其双腿抬高约12英寸（约30厘米），以促进血液回流至重要器官。若患者呼吸严重困难，可允许其保持舒适的坐位。若患者恶心、呕吐或失去意识，应将其翻转为侧卧位（复苏体位），以保持呼吸道通畅。
Important: 切勿强迫发生严重过敏反应的患者突然站立或行走，因为血压骤降可能导致致命性心血管虚脱。
若症状持续，准备注射第二剂
在等待急救人员期间，密切监测患者的呼吸、脉搏和意识状态。若严重症状在5至15分钟后未见改善或出现恶化，请在另一侧大腿注射第二支肾上腺素自动注射笔。将所有使用过的注射笔随患者一同送医，以便急救人员了解给药种类及给药时间。
提供支持性护理并禁食禁水
在急救医疗人员到达现场前，使患者保持平静、保暖并避免活动。确保患者不要进食或饮水（包括水），因为吞咽障碍可能导致窒息呛咳。若患者完全丧失反应且无正常呼吸，请立即开始心肺复苏术（CPR）。
Important: 误食过敏原后切勿尝试催吐，因为这会增加气道误吸和食管损伤的风险。
常见问题
我可以用苯海拉明等抗组胺药代替肾上腺素吗？
如果患者没有肾上腺素自动注射器，我该怎么办？
什么是双相过敏反应？
如果患者注射后感觉完全好转，还需要去急诊室吗？
本内容仅供一般信息和教育用途，不能替代专业医疗建议、诊断或治疗。对于任何医疗问题，请务必咨询合格的医疗服务提供者；切勿因阅读本站内容而忽视专业医疗建议或推迟就医。
如果您认为自己可能出现医疗紧急情况，请立即拨打当地急救电话或前往最近的急诊科。
医学审核:WellAlly 编辑团队 最后审核 2026年10月19日. · 阅读我们的编辑政策