癌症营养指南：治疗期间及治疗后的健康饮食

概述

良好的营养是癌症护理的关键组成部分，帮助您耐受治疗、保持体力和肌肉质量、降低感染风险，并改善您的整体生活质量。癌症及其治疗可能会影响您的食欲、消化和营养吸收，因此调整饮食以满足您不断变化的需求是您护理计划的重要组成部分。本指南为癌症患者提供循证的、实用的营养建议。

常见的营养相关副作用

许多人在癌症治疗期间会出现营养相关的副作用，使进食或获取必要营养变得困难。常见问题包括：

• 恶心、呕吐或胃部不适
• 味觉或嗅觉变化（包括金属味）
• 口腔溃疡或口干
• 腹泻或便秘
• 食欲不振或过早饱腹感
• 疲劳导致烹饪或进食感到力不从心

营养挑战的原因和评估

这些副作用可能源于癌症本身（尤其是胃肠道癌症）、化疗、放疗或手术等治疗、药物副作用，以及癌症诊断带来的身心压力。有些治疗还会影响身体从食物中吸收营养的方式。您的肿瘤护理团队可能会使用体重追踪、身体成分测量和血液检查来评估您的营养状况，以检查营养缺乏情况。此评估有助于识别您的特定营养需求和营养不良风险，指导您的个性化护理计划。

一般营养建议

虽然个人需求因癌症类型、治疗和副作用而异，但大多数人可以从以下方面受益：

• 摄入足够的热量以维持体重稳定并防止肌肉流失
• 每餐优先摄入20-30克蛋白质以支持组织修复和免疫功能
• 关注全谷物、水果、蔬菜和健康脂肪以获取关键维生素和矿物质
• 每天保持8-10杯液体摄入以补充水分
• 限制高度加工食品、添加糖和过量饮酒

通过饮食管理副作用

如果您有特殊需求（如胃肠道癌症或头颈部癌症）或无法通过口腔摄入足够的食物，您的护理团队可能会建议口服营养补充剂、肠内营养（管饲）或肠外营养（静脉营养）。肿瘤注册营养师（RD）是专门支持癌症患者的营养专家：他们可以为您创建根据您的癌症类型、治疗和副作用量身定制的个性化饮食计划，大多数癌症中心都有营养师工作人员，且通常在保险范围内。

治疗期间和治疗后的营养

在积极癌症治疗期间，营养的主要目标是帮助您保持体力、防止体重减轻和肌肉萎缩，并尽可能好地耐受治疗。完成治疗后，应专注于建立长期健康饮食习惯，以支持康复、维持健康体重并降低癌症复发风险。研究表明，富含水果、蔬菜、全谷物和精益蛋白质的饮食，结合定期体育锻炼，可能会降低许多癌症类型的复发风险。