超加工食品与死亡率
发布:2026年10月18日更新:2026年10月18日
Fiolet T, Srour B, Sellem L
JAMA Internal Medicine · 2019
本综述基于纳入了44551例受试者的研究数据，探讨了超加工食品摄入的临床效果。研究旨在评估全因死亡和心血管死亡
摘要速览
循证研究：超加工食品与死亡率
关键信息一览
- DOI
- 10.1056/NEJMc2106085
- PMID
- 31129038
- 期刊
- JAMA Internal Medicine
- 年份
- 2019
- 研究类型
- 队列研究
- 证据等级
- IIb
- 样本量
- 44551
- 干预措施
- 超加工食品摄入
- 主要终点
- 全因死亡和心血管死亡
- 开放获取
- 否
研究概述
本项纳入44551例受试者的研究评估了超加工食品摄入对全因死亡和心血管死亡的影响。
关键发现
研究结果显示：超加工食品摄入每增加 10%，全因死亡增加 14%
临床结论
超加工食品与死亡风险增加相关。建议减少超加工食品摄入，增加天然食品比例
临床意义
应减少超加工食品摄入，增加天然食品比例。在临床实践中，应根据患者个体情况进行综合评估。
Abstract
"本队列研究共纳入 44,551 例受试者，探讨了超加工食品摄入对全因死亡和心血管死亡的影响。
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